美食时尚：拉丁美洲知识产权要点

二十多年来，奢侈时尚品牌不断将其在亚洲的零售体验延伸至餐饮领域，把实体店改造成沉浸式生活方式目的地，打造能够引发网络热议的时刻。Agnès b. 等品牌 、 Vivienne Westwood 和 Armani 率先推动了这一转变，使商业体验更具感官吸引力。此后， Louis Vuitton、 Dior、 Prada、 Coach 和 Tiffany & Co. 等高端品牌也推出了类似空间，以延长顾客停留时间，促进顾客与品牌建立持久联系。

在拉丁美洲，这一趋势最初沿着不同方向发展，由区域品牌推动。其中包括阿根廷品牌 Jazmín、 Portsaid 和 Revolver；墨西哥品牌 Defino 和 JR Kiyo；以及巴西品牌 Welcome Sunny Garments、 Cantão 和 Farm，它们将时尚产品与创意餐饮概念相结合。此后， Tiffany & Co. 等国际大型品牌也在墨西哥城和圣保罗等大都市推出高端餐饮体验。

在时尚与酒店餐饮业的合作落地之前，必须处理多项知识产权问题，以便在品牌延伸至场所建筑、服务和氛围时保护其核心身份：

• 商标分类，以确保品牌在新商业领域享有不同类别的权利。
• 知识产权许可协议，明确许可范围、地域、期限和经济利益分配。
• 与宣传材料、网红内容和顾客生成内容有关的肖像权和宣传权。
• 合作期间产生的新知识产权的品牌所有权。
• 品牌控制与保护，以确保对菜单、制服、室内设计和客户服务标准进行严格监督。
• 多司法管辖区运营框架，在保持全球一致性的同时兼顾当地法律要求。

与欧盟统一框架不同，各国知识产权注册制度彼此分散，各国主管机关处理类别扩展的方式也各有特点，这带来了额外障碍：

• 区域商标制度的特殊性： 企业必须应对拉丁美洲专利商标主管机关采用的多类别或单类别注册制度，例如 巴西国家工业产权局（INPI） 或 墨西哥工业产权局（IMPI）。服装品牌扩展至餐饮和酒店服务相关类别，需要制定精准的本地注册策略，以避免商标被第三方抢注或与在先权利发生冲突。
• 当地监管摩擦： 品牌控制框架必须纳入当地消费者保护和广告监管机构的要求，例如巴西的 CONAR 或墨西哥的 PROFECO ，因为当地广告和运营监督规则可能远比北美或欧洲适用的规则严格。

多家 Latin Counsel 订阅律所的知识产权业务团队提供这些必要的法律服务，协助管理跨境扩张。

除了早间咖啡和下午茶，这种品牌延伸策略还拓展至更多元的项目，例如限时营业的小酒馆、品牌海滩俱乐部和特色甜品酒吧。

这些项目让奢侈品牌能够试水新的地理市场，并与年轻消费者建立联系，而无需立即承担长期房地产投资的风险。此外，它们也是以知识产权为驱动的叙事平台，让公众能够亲身置身于设计师的世界。

随着越来越多的国际旅客、外籍人士和投资者到访、居住并投资拉丁美洲，这种跨文化商业趋势势必进一步增强。

最近，我去了一家由奢侈品牌经营的餐厅。该品牌以优雅和格调为傲。餐厅的装饰和设计无可挑剔，但透过透明玻璃窗可以看到厨房里有位厨师穿着背心，右耳后夹着一支香烟。

“无论我们为品牌克服了多少法律障碍，才让这家餐厅得以开业，看到这样的场景时，还是会觉得一粒老鼠屎坏了一锅粥。”与我共进晚餐的知识产权律师说。

作者： Crystal Lo